Қаймақтың сапасын бағалау әдістері
Дифференциалдық әдіс талданатын өнімнің бәсекеге қабілеттілігін немесе ұқсас өніммен салыстырғандағы кемшіліктерді анықтауға мүмкіндік береді. Ол өнімнің өмірлік циклдің барлық этаптарында, әсіресе оны болжамдық үлгімен салыстырғанда қолданылады. Бірақ та ол тауардың әрбір салмақтылық параметрлерін таңдаған кездегі тұтынушының қажеттілігіне әсерін ескермейді.
Дифференциалды әдіс бағаланатың өңімнін сапасының жеке көрсеткіштерін оның базалық көрсеткіштерімен салыстыруда негізделеді. Сапа деңгейі туралы шешімді жеке салыстырмалы көрсеткіштердің шамасы бойынша шығарады. Егер олардың бәрі бірге тең немесе одан жоғары болса, бағаланатың өңімнін сапасы базалық үлгіден асып түседі немесе оған сәйкес болады. Егер салыстырмалы көрсеткіштер немесе олардың көпшілігі бірден төмен болса, өңімнін сапа деңгейі базалық үлгіден (эталоннан) төмен.
Егер бағаланатын өнім сапа көрсеткішінің qi> 1 қатынасында болса, онда оның сапа деңгейі жоғары немесе базалық мәнге тең; ал егер qi< 1 болса, онда төмен сапалы.
Кейде мәндердің кейбір бөлігі qi > 1, кейбір бөлігі qi< 1 болады. Онда барлық көрсеткіштерді екі топқа бөлуге болады. Бірінші топқа өнімнің маңызды қасиеттерін сипаттайтын көрсеткіштер кіреді, екінші топқа қосымша көрсеткіштер.
3.1 Дифференциалды әдіспен өнімнің сапасын бағалау
1 Ақуыздар үлесі
Зерттелінген шама (ЗК) ̶ 2.5
Базалық көрсеткіш (БК) ̶ 2.6
Салыстырмалы көрсеткіш (СК) = БК/ЗК =2.6/2,5=1,04
Қорытынды: Өнімнің сапасын анықтағанда салыстырмалы көрсеткіші 1,04-ке тең, яғни ГОСТ 31452-2012 стандартының талаптарына сәйкес келеді.
2 Көмірсулар
Зерттелінген шама (ЗК) ̶ 3.4
Базалық көрсеткіш (БК) ̶ 3.6
Салыстырмалы көрсеткіш (СК) ̶ БК/ЗК = 3.6/3.4 =1,05
Қорытынды: Өнімнің сапасын анықтағанда салыстырмалы көрсеткіші 1,05-ке тең болды, яғни ГОСТ 31452-2012 стандартының талаптарына сай.
3 Қышқылдылығы
Зерттелінген шама (ЗК) ̶ 80
Базалық көрсеткіш (БК) ̶ 100
Салыстырмалы көрсеткіш (СК) ̶ БК/ЗК =100/80=0,8
Қорытынды: Өнімнің сапасын анықтағанда салыстырмалы көрсеткіші 0,8-ге тең, яғни ГОСТ 31452-2012 стандартының талаптарына сай.
Достарыңызбен бөлісу: |
