Оқулық Түркістан 022 ӘОЖ
жүктеу/скачать 7,9 Mb. Pdf көрінісі
|
18.08.2022-biohimiya-2-b-lim-okonchat.-variant-1
- Бұл бет үшін навигация:
- Липидтер құрамындағы май қышқылдары
| алмастырылмайтын
немесе эссенциальды деп аталады. Бұлардың қатарына арахидон қышқылын енгізуге болады. Линоль қышқылы жеткілікті мөлшерде тағаммен түсіп тұрған жағдайда одан арахидон қышқылы синтезделеді. Жануар тектес липидтердің консистенциясы қатты, қою немесе жартылай сұйық болады. Липидтердің бұл қасиеттері молекуласындағы май қышқылдарының сапалық құрамымен анықталады. (3.8). [72]. Липидтер құрамындағы май қышқылдары (3.8). 105 Көп қанықпаған май қышқылдары (КҚМҚ), маңызы. Құрамында қанықпаған (алмастырылмайтын) май қышқылдары бар сұйық майлар тағаммен түсетін майлардың үштен бір бөлігін құрауы қажет. Көп қанықпаған май қышқылдары простагландиндердің негізін салушылар болып табылады. Қан тамырлары қабырғасында холестерин мен липидтердің қабатталып жиналуынан сақтайды, себебі КҚМҚ холестеринмен қосылғанда оның активтілігі артады, ерігіштігі жоғарылайды, сондықтан артық мөлшері ағзадан жеңіл бөлініп шығарылады, яғни КҚМҚ атеросклерозға қарсы әсер етеді. [18]. Қанның ұюын төмендетеді, тромбоз пайда болуынан, тері ауруларының дамуынан сақтайды. Организмнің қорғаныш қызметін арттырып, әртүрлі инфекцияларға төзімділігін күшейтеді Простагландиндер (ПГ). Алғаш адам ұрығындағы сұйықтықтан табылған. Қазіргі кезде ПГ барлық тіндерде синтезделетіні белгілі. Олар қажет кезде өте аз мөлшерде синтезделеді және тез ыдырайды. Қан ағымында кездеспейді, тіндерде жиналмайды, сондықтан бұларды гормондарға жатқызады. ПГ биологиялық процестерді реттеушілер болып табылады, күшті физиологиялық әсері бар. ПГ-ің кейбіреулері қан тамырын кеңейтіп, қанның қысымын түсіреді, сонымен қатар гормондардың әсер ету механизміне қатысады. жүктеу/скачать 7,9 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|