| 3. Цели учебной дисциплины
Основной целью дисциплины является изучение микробиологических процессов в товарах народного потребления.
Таблица 4 – После изучения курса студент будет
Компетенция обучающихся
|
№ цели
|
Описание цели дисциплины
|
иметь представление
|
1
2
|
о морфологии микроорганизмов;
о физиологии микроорганизмов;
|
знать
|
3
|
санитарно-гигиенические требования к персоналу, оборудованию, предприятиям, условиям хранения, транспортирования и реализации товаров.
|
уметь
|
4
|
использовать важнейшие микробиологические процессы при производстве и хранении товаров;
|
иметь опыт
|
5
|
микробиологического контроля качества отдельных групп товаров.
|
Достарыңызбен бөлісу: |
