Рабочая программа учебной дисциплины «Основы микробиологии»
жүктеу/скачать 225,5 Kb.
|
РП-Основы микробиологии-080401
| Список литературы
Основная Вербина Л.Н. Микробиология пищевых производств./ Вербина Л.Н., Кантерева Ю.В. - М.: Агропромиздат, 1986. Еремина И.А.. Лабораторный практикум по микробиологии: сборник лабораторных работ/ Еремина И.А., Кригер О.В.: Кемеровский технологический институ пищевой прмышленности. – Кемерово, 2005. Клевакин В.М. Санитарная микробиология пищевых продуктов/ Клевакин В.М., Карцев В.В. - Л.: Медицина, 1986. Лерина М.В. Лабораторные работы по микробиологии./ Лерина М.В., Педенко А.И.-М.: Экономика, 1986. Мудрецова-Висс К.А. Микробиология. - М.: Экономика, 1985. Дополнительная Аникиев В.В. Руководство к практическим занятиям по микробиологии./ Аникиев В.В., Лукомская К.А. – М.: Просвещение, 1983. Голова Ж.А., Дедюхина В.П. Микробиология рыбы и рыбных продуктов. - М.: Агропромиздат, 1986. Гусев М.В., Минеева Л.А. Микробиология. - М.: Изд-во МГУ, 1992. Королева Н.., Семихина В.Ф. Санитарная микробиология молока и молочных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1990. Кудряшова А.А. Микробиологические основы сохранения плодов и овощей. - М.: Агропромиздат, 1986. Лерина И.В., Педенко А.И. Лабораторные работы по микробиологии : учеб пособие для товаровед, и технол. фак. торг. вузов. - 2-е изд., перераб. - М.: Экономика, 1986. Методы санитарно-микробиологического анализа питьевой воды: Методические указания МУК 4.2.671-97. - М.: Информационно-издательский центр Минздрава России, 1997. Микробиологические основы молочного производства : справочник / Л.А. Банникова, Н.С. Королева, В.Ф. Семенихина; под ред. канд. техн. наук Я.И. Костина. - М.: Ai-ропромиздат, 1987. Микробиология. Практикум / Л.Г. Бранцевич, Л.Н. Лысенко, В.В. Овод, А.В. Гурбик. - Киев: Вища школа, 1987. Микробиология, санитария и гигиена: учебник для вузов / К.А. Мудрецова-Висс, А.А. Кудряшова, В.П. Дедюхина. Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ, 1997. Мюллер Г., Литц П., Мюнх Г.Д. Микробиология пищевых продуктов растительного происхождения. - М.: Пищевая промышленность, 1995. Мюнх Г.И. и др. Микробиология продуктов животного происхождения. - М.: Пищевая промышленность, 1985. Нецепляев СВ., Панкратов А.Я. Лабораторный практикум по микробиологии пищевых продуктов животного происхождения. - М.: Агропромиздат, 1990. Ручай Н.С., Конев С.В. Биохимия и микробиология. - М.: Экология, 1992. Руководсто к практическим занятиям по микробиологии. /Под. ред. Н.С. Егорова. - М.: МГУ, 1983. Санитарно-гигиенические методы исследования пищевых продуктов и воды (справочное пособие). - Кмев: Здоровье, 1991. Сидоров М.А., Билетов Н.В., Корнелева Л.П. Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов. - М.: Агропромиздат, 1986. Слюсаренко Т.П. Лабораторный практикум по микробиологии пищевых производств. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. Степаненко П.П. Микробиология молока и молочных продуктов. - М.: К-лос, 1996. Шлигель Г. Общая микробиология / Пер. с нем. - М.: Мир, 1987. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества». СанПиН 2.3.2.1078-01 «Продовольственное сырье и пищевые продукты: гигиенические требования безопасности, показатели пищевой ценности» жүктеу/скачать 225,5 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|