ТИ 9271–001–0196114640–2014
15 Правила транспортирования и хранения
15.1 Транспортируют консервы всеми видами транспорта.
Транспортируют консервы в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности
по ГОСТ 15846.
15.2 Пакетирование грузовых мест - по ГОСТ 23285, ГОСТ 26663. Основные параметры
и размеры пакетов - по ГОСТ 24597.
15.3
Хранят консервы в чистых, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от
0 °С до 20 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %.
Срок годности консервов, месяцы, не более: 24.
18
ТИ 9271–001–0196114640–2014
ПРИЛОЖЕНИЕ А
(Справочное)
Таблица А.1 - Схема технохимического контроля сырья и технологического процесса
производства консервов
Объект контро
ля
Место контроля
Периодичность
контроля
Контролируемый
параметр
Предельное значение
параметра
Методы и средства
контроля
1
2
3
4
5
6
Вода для техно
логических це
лей
Источники водо
снабжения пред
приятия
По
согласованию с
уполномоченными
надзорными орга
нами
Показатели в соот
ветствии с СанПиН
2.1.4.1074
В соответствии с Сан
ПиН 2.1.4.1074
Не ниже 20
В соответствии с
ГОСТ Р 51232
Сырьевые про
дукты
Транспортная тара
Каждая партия
Органолептические
показатели
В соответствии с удо
стоверением качества
на партию
В соответствии с нор
мативной документа
цией на поставку
Готовый продукт Производственный
участок
Каждая партия
Номенклатура и значения показателей рыбы в соответствии с
ТУ 9271–001–0196114640–2014
19
ТИ 9271–001–0196114640–2014
Достарыңызбен бөлісу: 
