іздеу: КРАХМАЛ
 | «Тағамдық технологиялар» факультеті «Тағам өнімдерінің технологиясы» кафедрасы Тақырыбы: Крахмал және крахмал өнімдерінің жіктелуі мен ассортименттері. Шикі картоп крахмалы,модифицирленген крахмал,крахмал сірнесі,глюкоза және глюкозалы-фруктозалы сироп олардың сапасына қойылатын талаптар 42,01 Kb.  11 | оқу |
| Сабақтың тақырыбы: Крахмал. Крахмал құрылысы. Крахмалдың физикалық және химиялық қасиеттері: иодпен реакциясы Крахмал (C₆H₁₀O₅)ₙ табиғи полимер. Крахмалдың макромолекуласында қайталанатын буын саны бірнеше жүзден бірнеше мыңға дейін жетуі мүмкін Сабақ 0,84 Mb. 1 | оқу |
| I. Крахмал өндірісі. II. Картоп өңдеу технологиясы Куріште 80%-ке дейін, бидай мен жугеріде 70 75%, картоп туйіндерінде 20% крахмал болады. Өндірісте крахмалды картоптан немесе жугеріден алады. Картоптан крахмал алу ушін оны унтакта турап, сузгге салып, сумен шаяды 26,65 Kb. 4 | оқу |
 | Бөлініп шығады 2 Крахмал мен гликоген молекулаларының құрлымдық бес ұқсастығын атаңыз Кесте сызып, крахмал мен целлюлозаның молекулалық құрлымдық ерекшелігін жазып толтырыңыз 108 Kb. 1 | оқу |
 | Сабақ №3 липидтер химиялық табиғаты əртүрлі майлар жəне майларға ұқсас заттар липидтер Ағзада қарапайым липидтердің мөлшері көбейгенде, көмірсулардың мөлшері азаяды. Жас жаңғақ жемісінде 3% май, 21% крахмал болады, ал жетілген жаңғақ жемісінде 62% май, 2,6% крахмал кездеседі Сабақ 145,11 Kb. 8 | оқу |
| 1. Глюкозаның күміс-айна реакциясына қатысатын себебі, молекуласында Молекулалық массасы 1944000-ға тең крахмал молекуласындағы құрылымдық буындар саны 169,5 Kb. 1 | оқу |
| РН, температура, специфичность, эффективность Объясните, что, если крахмал нагревается достаточно долго, то он превратится в сахар. Попросите их предположить, почему это невозможно в организме 17,56 Kb. 1 | оқу |
 | Сабақ барысы: І кезең: «Ой шақыру», ой қозғау «Кім көп біледі» Крахмал-жасыл өсімдіктердің жапырағында хлорофилл дәндерінде күн сәулесі қатысында су мен көміртек / iv/ түзеді Сабақ 8,42 Kb. 1 | оқу |
| Сабақ барысы: І кезең: «Ой шақыру», ой қозғау «Кім көп біледі» Крахмал-жасыл өсімдіктердің жапырағында хлорофилл дәндерінде күн сәулесі қатысында су мен көміртек / iv/ түзеді Сабақ 355 Kb. 1 | оқу |
| Оқулық Оспанова М. К. Белаусова Т. Г. Аухадиева К. С. Алматы: Мектеп, 2017. Сабақ №, сабақтың тақырыбы Тағам құрамында крахмал бар екенін қандай сапалық реакция көмегімен анықтауға болады? Оқулық 52,5 Kb. 1 | оқу |
| Ядовитые и сильнодействующие растения Химиялық құрылысына байланысты екі үлкен топқа бөлінеді: Гомополисахаридтер бірдей моносахаридтер құралған (крахмал, целлюлоза, инулин, гликоген) молекулалары пентозалардан және гексозалардан тұрады Презентация 0,71 Mb. 1 | оқу |
| Полисахариды. Крахмал, его свойства. Целлюлоза, ее строение, применение Обучающая: Используя интегрированный подход, развивать у учащихся умения сравнивать, сопоставлять, находить аналогии, предсказывать практический результат на основании теоретических рассуждений Сабақ 48,5 Kb. 1 | оқу |
| Реферат тақырыбы: Күріш Жетекші: Какежанова З. Е. Орындаған: Сарқыт Д. Д. Агр-301тобы Жоспар: Жалпы сипаттамасы Жарманың абсолютті қүрғақ зат құ- рамында 88% крахмал, 6-8% ақуыз, 0,5% май, 0,5% қант бар. Адам ағзасына сіңімділігі Реферат 28,37 Kb. 6 | оқу |
| Мұғалімнің аты-жөні Көмірсулар –энергия көзі. Глюкоза,сахароза, гликоген, крахмал, жасұнық пен хитиннің маңызы және қызметметтері. Липидтердің қасиеттері мен қызметі. Липидтердің әртүрлілігі: майлар, фосфолипидтер, балауыз 0,65 Mb. 6 | оқу |
| Құрамы: Құймақтарға арналған: жұмыртқа дана; крахмал шай қасық; тұзды шымшу Салат құймалары(Заправка для салатов)құйылатын салаттың дайындалуын жазу құйманың дайындалуын жазу Құрамы 16,46 Kb. 1 | оқу |
1 2