ҚҰРАМЫНДА МАЙЛАРЫ ЖӘНЕ КӨМІРСУЛАРЫ ЖОҒАРЫ ӨНІМДЕРДІ ӨНДІРУ
10.1 Модульдің мақсаты
Оқушылар шикізат, жартылай фабрикаттар және дайын өнім ретінде көмірсуларға және майларға бай тамақ өнімдері туралы, сонымен қатар сәйкес технологиялық үдерістер туралы білімдер алады. Олар түрлі өндірістік үдерістерді бағалай алады және қолдану мүмкіндіктерін негіздей алады. Топтық жұмыс аясында олар еңбекті қорғау және гигиена талаптарын ескере отырып, көмірсуларға және майларға бай тамақ өнімдерін өндіруді жоспарлайды. Оқушылар басқару және бақылау, орау және консервілеу әдістері, сонымен қатар сапа менеджменті жөнінде алынған білімдерін қолданады. Олар шикізатқа және табиғи қорларға ұқыпты қарау үшін шикізатты және өндіріс қалдықтарын жауапты ұстау мағынасын түсінеді.
Достарыңызбен бөлісу: |
