Образовательная программа «6В05101 Биотехнология»
АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ И ПРИМЕНЕНИЕ ТОПИНАМБУРА
жүктеу/скачать 1,03 Mb.
|
диплом начало Бекбаулова Л. БТ-19-21
| АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ И ПРИМЕНЕНИЕ ТОПИНАМБУРА
1.1 Обоснование актуальности темы Изучение биологических свойств клубней топинамбура является актуальной темой, поскольку этот вид растения обладает рядом ценных свойств, которые могут быть использованы в различных отраслях человеческой деятельности. Во-первых, клубни топинамбура содержат инулин - сложный углевод, который не усваивается организмом человека и не вызывает повышения уровня сахара в крови. Это делает их ценным продуктом для людей, страдающих диабетом и другими заболеваниями, связанными с нарушением обмена веществ. Инулин не расщепляется ферментами человеческого желудочно-кишечного тракта, потому что человеческий организм не производит фермент, способный гидролизовать связи между фруктозными остатками, образующими инулин. В отличие от других углеводов, таких как сахароза и лактоза, которые являются дисахаридами и моносахаридами соответственно, инулин является полимером фруктозы, связанным между собой альфа-1,2 гликозидными связями. Человеческий организм не обладает ферментами, которые способны гидролизовать такие связи, поэтому инулин проходит через желудочно-кишечный тракт без расщепления. Тем не менее, у человека есть микроорганизмы, населяющие кишечник, которые могут расщеплять инулин. Эти микроорганизмы содержат инулиназу, которая способна гидролизовать связи между молекулами фруктозы в инулине. В результате гидролиза образуется короткая цепочка фруктозы и некоторые другие метаболиты. Во-вторых, клубни топинамбура могут быть использованы в качестве корма для животных, поскольку они содержат витамины, минералы и другие полезные вещества, необходимые для их здоровья. Клубни топинамбура могут быть использованы в качестве корма для различных видов животных благодаря их высокому содержанию инулина, белков, аминокислот, витаминов и минералов. В основном, клубни топинамбура используются в качестве корма для свиней, птицы и скота. При использовании клубней топинамбура в качестве корма для животных, следует учитывать их особенности и соотношение с другими кормами. Содержание инулина в клубнях топинамбура может приводить к усвоению корма животными более эффективно, но при избыточном количестве инулина, может наблюдаться расстройство желудочно-кишечного тракта. Клубни топинамбура могут быть использованы в качестве зеленой массы для выпаса скота, а также для изготовления силоса. Они также могут быть использованы для производства кормовых добавок, таких как сухой порошок или гранулы, которые могут быть добавлены к смесям кормов для животных. Кроме того, клубни топинамбура могут быть использованы в качестве корма для рыб, таких как карп, карась, тиляпия и другие виды. Их использование в рыбоводстве может улучшить качество мяса рыб и повысить скорость роста рыб. Однако, при использовании клубней топинамбура в качестве корма для животных, необходимо соблюдать правильные условия хранения и обработки, чтобы избежать загрязнения и ухудшения качества корма. В-третьих, топинамбур может быть использован в качестве источника биодизеля, поскольку он содержит масло, которое можно извлечь и использовать в качестве топлива. Топинамбур может быть использован в качестве источника биодизеля, так как содержит высокое количество инулина, который может быть использован для производства биотоплива. Инулин, содержащийся в клубнях топинамбура, может быть гидролизован до фруктозы, а затем ферментативно преобразован до этилового спирта, который может быть использован в качестве биодизеля. Производство биодизеля из топинамбура имеет ряд преимуществ перед использованием других источников биотоплива. Во-первых, топинамбур может быть выращен на некачественных почвах и не требует больших затрат на удобрения и обработку почвы. Во-вторых, он может быть выращен в тех регионах, где другие источники биотоплива не могут быть выращены. В-третьих, производство биодизеля из топинамбура не конкурирует с производством продовольствия, так как клубни топинамбура не используются в пищу, кроме того, топинамбур может быть использован как двойной урожай с другими культурами. Однако, производство биодизеля из топинамбура также имеет свои ограничения. Например, для производства биодизеля из топинамбура требуется высокая стоимость оборудования, необходимого для извлечения инулина и его последующей переработки. Кроме того, производство биодизеля из топинамбура может быть экономически невыгодным при сравнении с другими источниками биотоплива. В целом, использование топинамбура в качестве источника биодизеля является перспективным направлением исследований в области возобновляемых источников энергии, но требует дальнейшего изучения и развития технологий производства. Наконец, изучение биологических свойств клубней топинамбура может помочь улучшить его выращивание и урожайность, что в свою очередь может способствовать расширению производства этого ценного растения. Таким образом, изучение биологических свойств клубней топинамбура имеет практическое значение и может привести к развитию новых применений для этого растения. жүктеу/скачать 1,03 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|