Қазақстан Республикасы Білім және ғылым министрлігі «Кәсіпқор» Холдингі» коммерциялық емес акционерлік қоғамы


Тұтынушылардың пікірлері туралы ақпаратты жинау әдістері



Pdf көрінісі
бет21/153
Дата24.11.2023
өлшемі1,97 Mb.
#193172
1   ...   17   18   19   20   21   22   23   24   ...   153
Байланысты:
2 Тамақтандыру кәсіпорындарының табысты экономикалық дамуы үшін бизнес-жоспар жасау

Тұтынушылардың пікірлері туралы ақпаратты жинау әдістері
 
1. ПІКІРЛЕР МЕН ҰСЫНЫСТАР КІТАБЫ.
Кіре берісте
ашық түрде жатқан үлкен, бояулы және көрнекті пікір 
кітабы
-
барлық мекемелерде кері байланыстың басты көзі. Қарапайым және 
шығынсыз құрал қонақтардың әр түрлі топтарынан күн сайын ондаған адал 
пікірлер жинауға мүмкіндік береді. Әдіс жақсы әмбебап
-
кез келген 
тұжырымдамаға сай келеді.
2. САУАЛНАМА.
Сауалнама
-
толық кері байланыс алудың көптеген жолы ұмытылған. Ең 
бастысы 

тым көп сұрақтарды қамтымау, әйтпесе, сауалнамаға ешкім 
қатысғысы
келмейді. Сауалнаманы әдемі және қызықты безендіру, сондай
-
ақ 
жауап беру үшін маңызды.
3. ИНТЕРНЕТТЕ ФОРМАНЫ ТОЛТЫРЫП, КЕЛЕСІ БАРУҒА ЖЕҢІЛДІК 
АЛ.
Қонақты
белгілі бір уақыт ішінде (әдетте, 1
-
2 апта) сіздің сұрақтарыңызға 
жауап беруге мүмкіндік беретін сауалнаманың қазіргі заманғы тәсілі. Негізгі 
қиындық
-
онлайн
-
сауалнаманы сауатты теңшеу, бір жолғы кодтарды жеңілдік 
бойынша генерациялауды көздеу және оларды кейін мекемеде пайдалануды 
ойластыру.
4. ҮСТЕЛДЕГІ ВИЗИТКАЛАР.
Басқарушы немесе басқа да жауапты тұлғаның тікелей байланыстарын 
әрбір
үстелде көрсету маңызды пікірлер сізді айналып өтпейтінін арттырады. 
Визиткаларда телефон нөмірін де, электрондық пошта мекенжайын да 
көрсеткен жөн.
5. ШОЛУ БЛОКНОТ.
Кейбір мекемелерде есеп блокнотқа әкеледі, онда келушілер оқу туралы 
әсерлерімен
бөліседі. Ең бастысы
-
қаламды ұмытпаңыз.
6
. СТИКЕРЛЕРІ БАР ТАҚТА.
Қонақтардан фидбэк алудың тағы бір жолы 

"Post It"стикерлері бар 
арнайы тақтаға ілу. Әдіс жақсы, өйткені өзі қызықты "фишка" және мекемеге 
қосымша
позитив әкеледі. Әрине, тақтада жазу тек Пікірлер ғана емес, бұл 
қорқынышты
емес. Өзі
таза стикерлер мен фломастерлердің болуын қадағалау 
маңызды.


18
7. МЕКЕМЕНІҢ САЙТЫНДА ПІКІРЛЕР.
Ресми сайтта пікірлер бар бет міндетті.
8. ӘЛЕУМЕТТІК ЖЕЛІЛЕРДЕГІ РЕСМИ ТОПТАР МЕН БЕТТЕР.
Әлеуметтік желілер қонақтардан көп пайдалы ақпарат алуға мүмкіндік 
береді. Сіздің топыңыздың белсенділігін қолдаңыз, сұрақтар қойыңыз, 
тұрақты сауалнамалар өткізіңіз және т. б. және сіздің беттеріңізде 
қонақтардың
хабарламаларына жедел жауап беру маңызды.
9. ӘЛЕУМЕТТІК ЖЕЛІЛЕРДЕГІ ЖЕРГІЛІКТІ ФОРУМДАР МЕН ӨҢІРЛІК 
БЕТТЕРДІҢ МОНИТОРИНГІ.
Көптеген адамдар сүйікті және сүйікті кафелерді қалалық форумдарда немесе 
жергілікті қауымдастықтарда белсенді талқылайды. Мұнда да тұрақтылық пен 
жеделділік маңызды.
10. ХЕШТЕГ ЖӘНЕ ГЕОЛОКАЦИЯ БОЙЫНША ІЗДЕУ.
Сіздің қонақтарыңыз өз жеке беттеріңізде мекеме туралы жазатынын білу 
үшін
өзіңіздің хештегіңізді (әрине, олар сізде бар болса) және геолокация 
қызметтерін
пайдаланыңыз.
11. ПІКІРЛЕР САЙТТАРДЫҢ МОНИТОРИНГІ.
Интернетте ұзақ уақыт бойы сайттар бар. Шұғыл шараларды талап 
ететін маңызды ақпаратты жіберіп алмау үшін оларды үнемі қарап тұрыңыз.
12. АУДИТОРИЯНЫҢ "ТҮСУ" ОРЫНДАРЫ.
Біз, мысалы, әрбір жүк көлігінің жүргізушісінде бар рация бойынша жол 
бойындағы дәмханалар туралы алыс ұстаушылардың пікірлерін тыңдаймыз. 
Осыған ұқсас университеттердегі немесе олардың жанындағы кафелер 
студенттік онлайн
-
қауымдастықтарда, ал отбасылық және балалар кафелері 

сайттарда және аналарға арналған форумдарда үнемі талқыланатын шығар.
13. ПІКІР ҚАЛДЫРҒАН ҚОНАҚТАР АРАСЫНДАҒЫ БАЙҚАУ.
Әлеуметтік желілердегі мұндай байқау
-
мазмұнды кері байланысты 
оқытудың тамаша тәсілі. Байқауға қатысу үшін жай ғана " керемет!"немесе " 
тұндыру". Пікір конструктивті болып саналатын және ұтыс ойынына қатысуға 
рұқсат етілетін бірқатар критерийлерді жасау қажет. Жеңімпазды кездейсоқ 
сандардың генераторы арқылы таңдайды. Егер жүлде өте құнды болса, 
пікірлері белсендірек болады.
14. "ЖАЛҒАН" ҚОНАҚ.
Адал кері байланыс алу үшін кішігірім айлакерлік жүгіріп шешті ресторатор 
болды. Ол досынан нағыз қонақтардан мекеме, Ас үй немесе банкет өткізу 
туралы ойланбастан сұрады. Шын мәнінде, бұл басқа келушілерден кері 
байланыс алуға бағытталған" құпия қонақ".
15. БАНКЕТ КЛИЕНТТЕРІНЕ ҚОҢЫРАУ ШАЛУ.
Егер сіз қонақтардың үйлену тойы, банкет немесе басқа іс
-
шаралар туралы 
пікірін білгіңіз келсе, тапсырыс берушіге тікелей қоңырау шалып, оның 
әсерімен
бөлісуін өтінген дұрыс. Бұл фидбэк алуға ғана емес, сонымен қатар 
жіберілген кемшіліктерді жоюға да мүмкіндік береді.
16. GOOGLE IT. 
Интернеттегі ең күтпеген жерлерде қызықты пікірлер мен пікірлерді табуға 
болады. Оларды табу үшін кейде өз мекемесінің атауын және ол орналасқан 
қаланың
атауын іздеу жүйесінде ұмытып кетеді.
17. ҚОНАҚПЕН ЖАНДЫ ҚАРЫМ
-
ҚАТЫНАС.
Егер 
мекеменің 
тұжырымдамасы мүмкіндік берсе, ресторатор немесе басқарушы қонақтарға 
жеке өзі келіп, олардың шынайы пікіріне қызығушылық таныта алады. Әрбір 
алғысы келсе қарым
-
қатынас жөнінде әңгіме өрбіді, бірақ көбісі қуана
-
қуана 
шын пейілмен сөйлеседі басшысы орындары және выскажут оған тілектерін 
білдірді.
18. ҚЫЗМЕТКЕРЛЕРДІ СҰРАСТЫРУ.
Даяшылар мен бармендер күн сайын әр түрлі үнқатысулар алады. Бірақ әрбір 
қызметкер
жетекшімен сөйлеспейді. Олардың көпшілігі бұл ақпаратты 
маңызды емес деп санайды. Алайда, егер қызметкерлерге мұндай 
түсіндірмелердің әлеуетті пайдасын түсіндіретін болсақ, онда олар сізге 
қонақтардың
барлық ескертулерін жеткізеді.
19. ТАНЫС АДАМДАРДАН СҰРАУ.
Қызметкерлер сіздің барлық таныстарыңыздың бәрін біле алмайды. Мұны 
пайдаланыңыз және достарыңыздың бақылауларыңызды бөлісуін сұраңыз. 
Біз, мысалы, әртүрлі бөлімшелердің қызметкерлерінен басқа нысанның 
жұмысында көрген кемшіліктер мен проблемалар туралы айтып беруін 
сұраймыз. Мұндай кері байланыс, әдетте, ең адал және өте пайдалы, өйткені 
ақырында, біз ортақ игілікке еңбек етеміз.
20. БАҚЫЛАУШЫНЫҢ ҰСТАНЫМЫ.
Мейрамхана қонақтарына мұқият қарау үшін ең болмаса бір күн бөліңіз. 
Адамдардың айналасында не айтқанын тыңдаңыз, олардың эмоциялары мен 
реакцияларына қарап, қандай көңіл
-
күймен келіп, кетіп бара жатқандарына 
назар аударыңыз 

ең алдымен, сізге пайдалы идеялар көп келеді, сіз және 
өзіңіз
таң. 
Мейрамхана қонақтарының пікірлері мен сауалнамалары неге маңызды?:
1. Кейде қонақ мейрамханаға барудан жақсы әсер алды. Бұл қате болуы 
мүмкін. Қонақтарға өз пікірін білдіруге мүмкіндік беру қажет.
2. Қанша адам, сонша пікір. Мейрамхананың бірдей қонақтары жоқ. 
Пікірлердің әртүрлілігі мекемені алдын ала бағалау кезінде, сапар алдында 
объективтілік қосады.
3. Сауалнаманың нәтижелері бойынша, негізінен барлық респонденттер 
пікірлерді зерттеу кезінде олар өте теріс пікірлерді елемейді деп мәлімдейді. 
Әрине, бұл мекеме оларға қолайлы болған жағдайда. 
4. Егер сіздің қонақтарыңыздың біреу ыңғайсыз болса,сіз оның мәселелерін 
шешу үшін не істедік ? Егер сіз оларды жедел және сапалы шешсеңіз, онда 
бұл пікірде үлкен ықтималдықпен көрсетіледі.
5. Егер жұмыс орнының бір проблема бар, басшыға хабардар болу қажет, бұл. 
Мейрамхана басшысы өз қонақтарында пікір қалдыруды және сауалнама 
жүргізуді сұрамаса, мәселелерді көре алмайды. 
6. Бұл барлық қонақтар туралы пікір жазуды ұсына отырып, көрсету оңай. 
Әсіресе, егер сіз сапар басында осы қонақ сұраңыз.


19
Интернеттегі ең күтпеген жерлерде қызықты пікірлер мен пікірлерді табуға 
болады. Оларды табу үшін кейде өз мекемесінің атауын және ол орналасқан 
қаланың
атауын іздеу жүйесінде ұмытып кетеді.
17. ҚОНАҚПЕН ЖАНДЫ ҚАРЫМ
-
ҚАТЫНАС.
Егер 
мекеменің 
тұжырымдамасы мүмкіндік берсе, ресторатор немесе басқарушы қонақтарға 
жеке өзі келіп, олардың шынайы пікіріне қызығушылық таныта алады. Әрбір 
алғысы келсе қарым
-
қатынас жөнінде әңгіме өрбіді, бірақ көбісі қуана
-
қуана 
шын пейілмен сөйлеседі басшысы орындары және выскажут оған тілектерін 
білдірді.
18. ҚЫЗМЕТКЕРЛЕРДІ СҰРАСТЫРУ.
Даяшылар мен бармендер күн сайын әр түрлі үнқатысулар алады. Бірақ әрбір 
қызметкер
жетекшімен сөйлеспейді. Олардың көпшілігі бұл ақпаратты 
маңызды емес деп санайды. Алайда, егер қызметкерлерге мұндай 
түсіндірмелердің әлеуетті пайдасын түсіндіретін болсақ, онда олар сізге 
қонақтардың
барлық ескертулерін жеткізеді.
19. ТАНЫС АДАМДАРДАН СҰРАУ.
Қызметкерлер сіздің барлық таныстарыңыздың бәрін біле алмайды. Мұны 
пайдаланыңыз және достарыңыздың бақылауларыңызды бөлісуін сұраңыз. 
Біз, мысалы, әртүрлі бөлімшелердің қызметкерлерінен басқа нысанның 
жұмысында көрген кемшіліктер мен проблемалар туралы айтып беруін 
сұраймыз. Мұндай кері байланыс, әдетте, ең адал және өте пайдалы, өйткені 
ақырында, біз ортақ игілікке еңбек етеміз.
20. БАҚЫЛАУШЫНЫҢ ҰСТАНЫМЫ.
Мейрамхана қонақтарына мұқият қарау үшін ең болмаса бір күн бөліңіз. 
Адамдардың айналасында не айтқанын тыңдаңыз, олардың эмоциялары мен 
реакцияларына қарап, қандай көңіл
-
күймен келіп, кетіп бара жатқандарына 
назар аударыңыз 

ең алдымен, сізге пайдалы идеялар көп келеді, сіз және 
өзіңіз
таң. 
Мейрамхана қонақтарының пікірлері мен сауалнамалары неге маңызды?:
1. Кейде қонақ мейрамханаға барудан жақсы әсер алды. Бұл қате болуы 
мүмкін. Қонақтарға өз пікірін білдіруге мүмкіндік беру қажет.
2. Қанша адам, сонша пікір. Мейрамхананың бірдей қонақтары жоқ. 
Пікірлердің әртүрлілігі мекемені алдын ала бағалау кезінде, сапар алдында 
объективтілік қосады.
3. Сауалнаманың нәтижелері бойынша, негізінен барлық респонденттер 
пікірлерді зерттеу кезінде олар өте теріс пікірлерді елемейді деп мәлімдейді. 
Әрине, бұл мекеме оларға қолайлы болған жағдайда. 
4. Егер сіздің қонақтарыңыздың біреу ыңғайсыз болса,сіз оның мәселелерін 
шешу үшін не істедік ? Егер сіз оларды жедел және сапалы шешсеңіз, онда 
бұл пікірде үлкен ықтималдықпен көрсетіледі.
5. Егер жұмыс орнының бір проблема бар, басшыға хабардар болу қажет, бұл. 
Мейрамхана басшысы өз қонақтарында пікір қалдыруды және сауалнама 
жүргізуді сұрамаса, мәселелерді көре алмайды. 
6. Бұл барлық қонақтар туралы пікір жазуды ұсына отырып, көрсету оңай. 
Әсіресе, егер сіз сапар басында осы қонақ сұраңыз.


20


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   17   18   19   20   21   22   23   24   ...   153




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет