ТИ 9271–001–0196114640–2014
11.18 Показатели освещенности производственного помещения должны соответствовать
установленным нормам.
11.19 Технологическое оборудование должно располагаться так, чтобы обеспечить сво
бодный доступ к нему и соблюдение правил техники безопасности.
Технологическое оборудование, инвентарь, тара должны быть изготовлены из материа
лов, разрешенных органами и учреждениями Роспотребнадзора для производства пищевой
продукции в установленном порядке.
11.20 Инструктаж обслуживающего персонала по работе с электрооборудованием, техно
логическими установками, пожарной безопасности - регулярный (не реже одного раза в месяц).
11.21 К работе с сырьевой и готовой продукцией допускаются лица, имеющие меди
цинское освидетельствование.
11.22 Монтаж, эксплуатацию и ремонт оборудования осуществляют в соответствии с
эксплуатационной документацией.
11.23 Средства пожаротушения – огнетушитель ОП-5, ОУ-2 или ОХЛ-10, песок, кошма,
вода.
11.24 Влажная уборка производственных помещений с применением дезинфицирующих
средств - регулярная.
11.25 При работе с моющими и дезинфицирующими средствами необходимо соблюдать
правила техники безопасности, установленные в рекомендациях по использованию конкретно
го препарата.
Достарыңызбен бөлісу: