Тема 8: метаболизм белков в жкт. Гниение белков в кишечнике фундаментальное значение белков для жизни заключается в их пластической и биокаталитической функциях, без которых невозможно само существование



Pdf көрінісі
бет4/19
Дата13.04.2023
өлшемі407,57 Kb.
#174440
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   19
Байланысты:
МЕТАБОЛИЗМ-БЕЛКОВ-В-ЖКТ.-ГНИЕНИЕ-БЕЛКОВ-В-КИШЕЧНИКЕ
Экскурсия 2022-2023-1, sz lechebnoe-delo ch.2 , 2 ПЗ Зәр шығару реттелу-2022, Төлеген Мейірман презентация, ЛИКВОР-2023, Курс лекций по общественному здоровью и здравоохранению. Ч. 1, 3 апта, Абилханова Г.С. 1-006 гр Биохимия, Қазан төңкерісі Аминка, Lecture 2 Kinetic, Не навреди, Аканов-А.А.-Состояние-проблемы-и-перспективы-развития-образования-в-КазНМУ, 10 - Дәріс Білім, Әлеуметтану эссе (копия), Құрбанова Аружан 2014
Переваривание белков
в тонком кишечнике 
Содержимое желудка поступает в двенадцатиперстную кишку и другие отделы 
тонкого кишечника, где на него действует комплекс протеолитических ферментов, 
синтезируемых в поджелудочной железе и слизистой оболочке тонкого кишечника. 
Поджелудочная железа синтезирует и секретирует щелочную жидкость, содержащую 
неактивные предшественники ряда протеаз, а именно 
трипсиноген
, три 
химотрипсиногена

прокарбоксипептидазы А
и 
В
, и 
проэластазу
. Под влиянием 
фермента кишечника 
энтеропептидазы 
трипсиноген специфично и быстро 
превращается в активный 
трипсин
; скорость активации трипсиногена под действием 
энтеропептидазы в 2000 раз выше, чем скорость аутокаталитического превращения под 
действием трипсина. Функция энтеропептидазы является решающей, поскольку 
образующийся из трипсиногена трипсин осуществляет активацию всех остальных 
неактивных проферментов (зимогенов) в соответствующие активные формы. 
Трипсиноген образован одной полипептидной цепью; в процессе активации 
происходит гидролиз одной пептидной связи, в результате чего отщепляется N-концевой 
гексапептид зимогена. Отщепление этого пептида сопровождается появлением 
ферментативной активности. 
Химотрипсиногены в результате активации превращаются в химотрипсины. 
Щелочной панкреатический сок нейтрализует поступающее кислое содержимое 
желудка и обеспечивает слабощелочную среду, оптимальную для гидролитического 
действия панкреатических ферментов, каждый из которых имеет свою специфичность. 
Трипсин 
гидролизует пептидные связи, образованные карбоксильными группами 
аргинина и лизина. 
Химотрипсины 
наиболее активны по отношению к пептидным 
связям, образованным карбоксильными группами фенилаланина, тирозина и триптофана. 
Таким образом, эти ферменты приводят к более глубокому гидролизу, по сравнению с 
гидролизом в желудке, белков до небольших пептидов. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   19




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет