Зерттеу нысаны: сүт. Зерттеу пәні
Практикалық жұмыс:"сүттің қасиеттерін зерттеу"
жүктеу/скачать 7,14 Mb.
|
Сүттің зияны және пайдасы
- Бұл бет үшін навигация:
- 2. Сүттің түсін анықтау
- 3. Сүттің консистенциясын анықтау
- 4. Сүттің иісін анықтау
- 5. Сүттің дәмін анықтау
| 2.2. Практикалық жұмыс:"сүттің қасиеттерін зерттеу"
1.Сүттің сыртқы түрін анықтау Жабдық: шыны ыдыс Жұмыс барысы. Шыны стаканға біз 50 мл сүт құйып оны қарадық Қоспалардың біртектілігін аңғардым. 4 минуттан кейін біз сүт түбінде түнба жоқтығын байқадым. Нәтиже. Сүт біртекті, шөгінділер мен қоспаларсыз. 2. Сүттің түсін анықтау Жабдық: шыны ыдыс, ақ қағаз Сүттің түсі: Ақ, Сары, Сәл сарғыш, Кремді реңді (еріген сүт үшін) Сұр, Көк, Аздап көкшіл реңді (майсыз сүт үшін). Жұмыс барысы. Біз стаканға 50 мл сүт құйып, оған ақ қағазды қойып қарадым. Содан кейін біз сүттің түсін қағаздың ақ түсіне қатысты тексердім. Нәтиже. Сүт сәл сарғыш түсті. 3. Сүттің консистенциясын анықтау Жабдық: қақпағы бар шыны ыдыс. Жұмыс барысы. Біз банкаға сүт құйып, қақпағын жауып, шайқадық. 1 минуттан кейін мен соңғы нәтижені қарап бағаладым. Нәтиже. Шыны ыдыс қабырғаларында біркелкі ақ түс қалды, яғни сүттің консистенциясы қалыпты. 4. Сүттің иісін анықтау Жабдық: қақпағы бар банка. Жұмыс барысы. Сүт құмыраға құйылып, қақпақпен жабылып, шайқалды. Құмыраны ашқаннан кейін мен иісті анықтадым. Нәтиже. Сүттің айқын ерекше иісі бар, бөтен иістер табылған жоқ. 5. Сүттің дәмін анықтау Жабдық: шыны ыдыс Реактивтер: ауыз су. Жұмыс барысы. Стаканға біз 20 мл сүт құйдым. Сол сүттен бір жұтым сүт алып, оны ауыз қуысында бірнеше секунд ұстадық. Біз мұндай әрекеттерді 3 рет жасадық және сынамалар арасында аузымызды ауыз сумен шайып отырдық. Нәтиже. Сүттің ерекше тәтті дәмі бар Қорытынды Сауалнама нәтижесінде біздің гипотезамыз расталды, достарым мен туыстарымның пікірлері екіге бөлінді: кейбіреулер сүтті құнды өнім деп санайды, ал басқалары, керісінше, оны өте қауіпті деп санайды.Біз "Зорькин луг" сүтінің сапасын 3,2% анықтадық. Белгілі болғандай, өнімнің сапасы сүт зауытында сүттің қатаң өңделуіне және толық тексеруден өтуіне байланысты. Бұл жобаны жүзеге асыра отырып, біз сүт және оның қасиеттері туралы көп нәрсе білдік.Бұл зиянды немесе пайдалы, Әркім өзі шешеді.Сүт балаларға да, ересектерге де пайдалы және қажет. Сүт — балалардың негізгіl тағамы, ал кейінгі өмірде көп қолдану ол артық деп есептеймін . Ересек адамға күн сайын бір - екі стакан сүт, айран немесе йогурт алу балалар сияқты пайдалы.Сүт-кез келген жаста таптырмас және өте пайдалы қоректік тағам. Сүт ішіп, деніңіз сау болсын! Енді сіз өзіңіз үшін –сүт зиянды немесе пайдалы деп тұжырымдай аласыз деп ойлаймыз. Біз қойылған міндеттерді орындадық: мамандандырылған әдебиеттерді талдай отырып, біз көптеген жаңа нәрселерді білдік, сүттің адам ағзасына әсері туралы білімімізді кеңейттік. Бірнеше тәжірибе жасай отырып, біз "Зорькин луг" фирмасының сүті 3,2 % жеткілікті сапалы сүт және нормадан ауытқу табылмағанына көз жеткіздік. жүктеу/скачать 7,14 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|