Сборник материалов XVI международной научно-практической конференции в двух томах том 2 Барнаул, 24-26 июня 2019 г


верность полученных результатов подтверждена 3-5 кратной повторностью экспериментов, все ис­



Pdf көрінісі
бет62/890
Дата10.04.2024
өлшемі9,53 Mb.
#200677
түріСборник
1   ...   58   59   60   61   62   63   64   65   ...   890
Байланысты:
elibrary 41527946 59710061

верность полученных результатов подтверждена 3-5 кратной повторностью экспериментов, все ис­
следования обрабатывались статистически. В экспериментальной части приведены средние значения
показателей. Оценку эффективности работы технологии оценивали по массовой доле целого ядра по­
сле шелушения. Для испытания были отобраны партии зерна гречихи сорта «Аргумент», собранного
2018 году в предгорье Алтайского края соответствующие требованиям нормативной документации.
Испытания проводили в производственных условиях, образцы для исследования отобрали на грече-
заводе производительностью 4 т/ч, формировали средний образец и направляли на исследования.
Результаты и их обсуж дение. С 10 октября 2014 года введен новый ГОСТ Р 55290-2012 на
крупы гречневую ядрицу. Сравнивая прежний и новый государственные стандарты, находим отли­
чия, которые связаны с вводом высшего сорта крупы ядрицы, его показатели качества и различие но­
вого и старого ГОСТА представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Характеристики гречки ядрицы по ГОСТ Р 55290-2012 и ГОСТ 5550-74
Показатель
ГОСТ Р 55290-2012 / ГОСТ 5550-74
Высший сорт
Первый сорт
Второй сорт
Третий сорт
Доброкачественное ядро, % не менее
99,35
98,9 / 99,2
98,5 / 98,4
97,2 / 97,5
В т.ч. колотые ядра, % не более
2,0
3,0 / 3,0
4,0 / 4,0
5,0 / 5,0
Примесь зерна пшеницы, % не более
0,4
0,5
1,0
2,0 / 2,0
Сорные примеси, % не более
0,3
0,4
0,5
0,6
Испорченные ядра, % не более
0,2
0,2
0,4
1,2
Как следует из таблицы 1, основные отличительные особенности нормативных документов


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   58   59   60   61   62   63   64   65   ...   890




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет